Ashford_Castle.jpg

Φυτοφαγική Διατροφή - Η Βάση για Κάθε Θεραπεία - Επιστημονικές Αποδείξεις

 

Τα Βασικά

Επειδή η νούμερο 1 αιτία θανάτου ή αναπηρίας είναι η διατροφή.

Το τι τρώμε είναι ο νούμερο 1 παράγοντας ο οποίος καθορίζει πόσο καιρό θα ζήσουμε.

Οι ασθένεια δεν είναι αυτό τα υπέρ-πολύπλοκο κατασκεύασμα το οποίο μόνο οι εξειδικευμένοι γιατροί μπορούν να κατανοήσουν. Οι ασθένεια είναι μια φυσική διαδικασία. Η ασθένεια είναι το αποτέλεσμα λανθασμένων αποφάσεων και δράσεων. Η ασθένεια είναι η φυσική αντίδραση του οργανισμού στις λανθασμένες αποφάσεις και δράσεις.

Οι ασθένειες εμφανίζονται εξαιτίας δύο βασικών αιτιών:

  1. Γενετικών αδυναμιών
  2. Τοξίνωσης

Νοσηρό Διαβατήριο

Το σώμα μας είναι ένα γενετικό αποτύπωμα το οποίο προέρχεται από το οικογενειακό μας δένδρο. Το αν τα κύτταρα μας είναι δυνατά ή αδύναμα καθορίζεται από το γενετικό υπόβαθρο μας. Και βέβαια όταν ενώνεται το γενετικό υλικό του πατέρα μας μαζί με αυτό της μητέρας μας, είναι σαν να ρίχνουν ζάρια και κανείς δεν μπορεί να ξέρει και ούτε και μπορεί να καθορίσει ποιος τελικά θα είναι ο συνδυασμός που θα γεννήσουν.

Έτσι γεννιόμαστε εμείς στη ζωή, έχοντας μαζί μας ένα «νοσηρό διαβατήριο». Κάποια όργανα μας έχουν έντονη «σφραγίδα νοσηρότητας» και άλλα καθόλου. Αυτό είναι ένα γεγονός αναμφισβήτητο το οποίο μπορούμε να διαπιστώσουμε κι εμείς οι ίδιοι απλά κοιτάζοντας γύρω μας. Υπάρχουν άτομα τα οποία μπορεί να καπνίζουν αρειμανίως από 10 χρονών και όταν κάποια στιγμή κάνουν εξετάσεις στα 90 τους δεν έχουν κανένα ίχνος φθοράς των πνευμόνων ή άλλων οργάνων γενικότερα. Οι άνθρωποι αυτοί έχουν μηδενική ή σχεδόν μηδενική προδιάθεση όχι μόνο στους πνεύμονες, αλλά ίσως και γενικότερα. Έχουν τέλεια κύτταρα τα οποία λειτουργούν τέλεια, παρόλο που οι ίδιοι μπορεί να τα επιβαρύνουν ακόμα και με δυνατές τοξίνες.

Όμως οι άνθρωποι οι οποίοι διαθέτουν τέλεια κύτταρα, δεν είναι ο κανόνας στην σημερινή εποχή. Στην εποχή μας, είναι πιο συνηθισμένο να συναντάς ανθρώπους οι οποίοι έχουν αρκετές προδιαθέσεις, οι οποίες αργά ή γρήγορα θα εκδηλωθούν ως ασθένειες.

Βελτίωση

Μπορούν να τροποποιηθούν οι γενετικές αυτές προδιαθέσεις;

Ναι μπορούν!!!

Η μοντέρνα βιολογία μας έχει αποδείξει ότι στο γενετικό μας υλικό είναι καταγραμμένο ένα μεγάλο φάσμα εκδηλώσεων, από ένα επίπεδο καλής κατάστασης υγείας μέχρι και ένα επίπεδο μιας βαριάς κατάστασης ασθενείας. Το τι τελικά θα εκδηλωθεί, εξαρτάται κατά κύριο λόγο από δικές μας αποφάσεις και δράσεις (ο βιολόγος Bruce Lipton έχει κάνει εκτεταμένες έρευνες οι οποίες έχουν αποδείξει τον ισχυρισμό αυτό). Μπορούμε με δικές μας δράσεις να κάνουμε τα αδύναμα κύτταρα μας ακόμα πιο αδύναμα (σε γενετικό επίπεδο), ή μπορούμε πάλι με δικές μας δράσεις να τα δυναμώσουμε (και πάλιν σε γενετικό επίπεδο), μειώνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης μιας έντονης προδιάθεσης στο ελάχιστο - μέχρι και μηδενισμού.

Επίλογος

Προς το παρόν η κάθε νέα γενιά έχει κύτταρα πολύ πιο αδύναμα από τα κύτταρα της προηγούμενης γενιάς. Όμως σαν κοινωνία θα πρέπει να αρχίσουμε να διορθώνουμε τις αδυναμίες μας και θα πρέπει να βάλουμε μπρος το κτίσιμο κυττάρων τα οποία να γίνονται συνεχώς και καλύτερα, αν πραγματικά θέλουμε οι μελλοντικές γενιές να ζήσουν. Στις μέρες μας αντιμετωπίζουμε θέμα επιβίωσης το οποίο αργά ή γρήγορα πρέπει να αρχίσει να αναστρέφεται.

Η Φύση δεν αναπαράγει και δεν πολλαπλασιάζει το αδύναμο. Στην Φύση οι αδύναμοι εξαφανίζονται. Στην Φύση επιβιώνουν και ευημερούν οι δυνατοί είναι που επιβιώνουν και ευημερούν. Και δεν φτιάξαμε εμείς τους Κανόνες σύμφωνα με τους οποίους λειτουργεί η φύση. Η ίδια η Φύση φαίνεται να τους έχει ενσωματωμένους στην Ύπαρξη της. Η Φύση, σαν ένας αυτόνομος οργανισμός, ζει κι αυτή συνεχώς εξελισσόμενη - όπως κι εμείς που είμαστε μέρος της Φύσης. Και ο τρόπος να το κάνει για να γίνεται πιο δυνατή, είναι να παραμερίζει τα αδύναμα όντα για να αφήνει χώρο στα δυνατά.

Τοξίνη

Τοξίνη στην ουσία είναι δηλητήριο.

Η τοξίνωση στο ανθρώπινο σώμα είναι ένας όρος ευρέως φάσματος ο οποίος μπορεί να περιλαμβάνει πολλά πράγματα. Μπορεί να είναι απλή συσσώρευση χημικών ή τοξικών για το σώμα ουσιών, μπορεί όμως να είναι και συσσώρευση βλέννας η οποία παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό μας σαν άμυνα από το γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ή από άλλες ερεθιστικές τροφές.

Έτσι η τοξίνωση μπορεί να προέλθει από:

  • Λήψη «τροφών» οι οποίες έχουν επιστημονικά αποδειχθεί ότι προωθούν ασθένειες, καθώς και ουσιών-δηλητηρίων οι οποίες υπάρχουν μέσα στις τροφές (φυτοφάρμακα, άλλα χημικά πρόσθετα, νανοσωματίδια, κλπ).
  • Επαφή με το δέρμα με προϊόντα υγιεινής σώματος (ή άλλα) τα οποία περιέχουν χημικές ουσίες οι οποίες επίσης προωθούν ασθένειες.
  • Μολυσμένο αέρα τον οποίο αναπνέουμε εξαιτίας μόλυνσης του περιβάλλοντος
  • Σκέψεις και συναισθήματα μας.

Ασθένεια

Η τοξίνωση συμβαίνει και μέσα στα κύτταρα και έξω από τα κύτταρα (δηλαδή στον χώρο μεταξύ των κυττάρων, στα αγγεία, στα όργανα, στους αδένες, στα έντερα και στις διάφορες σωματικές κοιλότητες).

Οι τοξίνες και η βλέννα τα οποία συσσωρεύονται δημιουργούν συμφόρηση και εμποδίζουν το αίμα και την λέμφο να ρέουν ομαλά από και προς τα κύτταρα.

Η φυσική διαδικασία του σώματος να αποβάλει όσο το δυνατόν περισσότερες τοξίνες και νεκρά κύτταρα είναι αυτό που έχει επικρατήσει τελικά στην καθομιλουμένη να ονομάζουμε «ασθένεια».

Α-σθένεια

Ασθένεια σημαίνει έλλειψη σθένους, δηλαδή έλλειψη δύναμης. Είναι η κατάσταση στην οποία υπάρχει αδυναμία να αποβάλει αποτελεσματικά τις τοξίνες που τον πλυμμηρίζουν και να επανέλθει στην κατάσταση ομοιοστασίας του. Η τοξίνωση όπως την έχουμε περιγράψει και η οποία είναι μια χρόνια κατάσταση, είναι μια κατάσταση αδυναμίας. Η συσσώρευση τοξινών και βλέννας τα οποία δημιουργούν συμφόρηση και εμποδίζουν το αίμα και την λέμφο να ρέουν ομαλά από και προς τα κύτταρα, είναι μια κατάσταση αδυναμίας η οποία σταδιακά σκοτώνει τα κύτταρα.

Σ’ αυτή λοιπόν την κατάσταση αναλαμβάνει πλέον η ενδογενής ιδιότητα της Φύσης να εξαλείφει και να εξαφανίζει οτιδήποτε αδύναμο για να συνεχίσει η ίδια την πορεία της ακάθεκτη και πιο δυνατή. 

Με ποιον τρόπο το κάνει μέσα στο ανθρώπινο σώμα; Με δύο τρόπους:

  1. Με κάθε λογής μικροοργανισμούς οι οποίοι ευημερούν στο τοξικό περιβάλλον που έχουμε δημιουργήσει και επιτίθενται σε μας τους αδύναμους.
  2. Με ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος εναντίον του σώματος μας (αυτοάνοσα).

Εξαφάνιση Αδυνάμων

1. Οι μικροοργανισμοί (παράσιτα, μύκητες, ιοί, πρωτόζωα, βακτήρια) όχι μόνο επιβιώνουν αλλά και ευημερούν στο τοξικό περιβάλλον το οποίο έχουμε δημιουργήσει. Οι τοξίνες με τις οποίες γεμίζουμε το σώμα μας τα εχθρικά βακτήρια τρέφουν, όχι εμάς. Και βέβαια όσο τα βακτήρια τρέφονται και ευημερούν, δημιουργούν ταυτόχρονα και προβλήματα στα κύτταρα μας, μέχρι που τελικά να τα σκοτώσουν.

2. Η ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος συχνά και λανθασμένα ονομάζεται «αυτό-άνοση διαταραχή». Είναι όμως στην ουσία μια επίθεση του ίδιου του σώματος μας στον εαυτό του «επειδή τον αναγνωρίζει σαν εχθρό».

Και οι δύο τρόποι είναι ο τρόπος της Φύσης να εξαφανίσει τα αδύναμα κύτταρα για να επιτρέψει στα δυνατά να ζήσουν και να ευημερήσουν. Ο εχθρός είναι τα αδύναμα κύτταρα τα οποία αργοπεθαίνουν. Η αληθινή φύση της Φύσης είναι η δύναμη. Και η αληθινή φύση του ανθρωπίνου σώματος είναι η δύναμη. Αν μέσα στο σώμα υπάρχει αδυναμία, ναι αυτό είναι εχθρός, γιατί είναι κάτι διαφορετικό από την αληθινή φύση της Φύσης. Τα αδύναμα κύτταρα είναι κάτι ξένο και εχθρικό από την ενδογενή ποιότητα της Φύσης. 

Δες άρθρο περί αυτοφαγίας και γιατί ο δρ Οσούμι πήρε Νόμπελ Ιατρικής το 2016.

Αρχική Αιτία

Άρα λοιπόν η εμφάνιση, επιβίωση και ευημερία μικροοργανισμών μέσα στο σώμα μας και η ούτω καλούμενη «αυτό-άνοση διαταραχή» δεν είναι η αρχική αιτία της ασθένειας. 

Η αρχική αιτία είναι η αδυναμία των κυττάρων του σώματος μας η οποία προκλήθηκε από τοξίνωση εξαιτίας λήψης «τροφών» οι οποίες έχουν επιστημονικά αποδειχθεί ότι προωθούν ασθένειες και στην συνέχεια την ανικανότητα μας να αποβάλλουμε τοξίνες τις οποίες φορτωθήκαμε αποτελεσματικά. 

Ποτέ και σε καμία περίπτωση δεν θα βρούμε στην φύση μικροοργανισμούς και «αυτό-άνοσες διαταραχές» σε υγιή κύτταρα μας. Σε απολύτως καμία περίπτωση. Ας θυμόμαστε ότι τα σκουλήκια αναλαμβάνουν να αποσυνθέσουν ένα ανθρώπινο σώμα, μόνο όταν αυτό είναι τελικά νεκρό - πιο πριν και όσο τα κύτταρα μας είναι υγιή, δεν μπορούν να κάνουν τίποτα απολύτως. Ένα ανθρώπινο σώμα το οποίο αποτελείται από κύτταρα υγιή και ακμάζοντα, δεν μπορεί να το πειράξει κανένας μικροοργανισμός και σ’ αυτό το σώμα καμία «αυτό-άνοση» διαταραχή δεν μπορεί να συμβεί.

Οξέωση

Η χημεία μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολη και πολύπλοκη, παρόλα αυτά όμως αποτελείται από δύο βασικά κύριες κατηγορίες:

  • Στα οξέα και τις βάσεις (ή αλκάλεα).

Κάθε χημική ουσία η οποία υπάρχει στο περιβάλλον και η οποία διαμορφώνει την ύλη, έχει είτε όξινο PH, είτε αλκαλικό PH. Το PH είναι η μονάδα μέτρησης οξύτητας ή αλκαλικότητας. Σημαίνει Potential of Hydrogen. Η τιμή PH μπορεί να είναι από 0 έως 14. Το 0 είναι το πιο όξινο περιβάλλον, το περιβάλλον με PH 7 είναι ουδέτερο και τιμή PH 14 είναι το πιο αλκαλικό περιβάλλον.

Για να διατηρηθεί η υγεία και η ζωτικότητα σε ένα ανθρώπινο σώμα, το PH του αίματος μας πρέπει να είναι ελαφρώς αλκαλικό (μεταξύ 7.35 και 7.45). Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να επιβιώσει σε τιμές PH αίματος κάτω από 7.35 ή πάνω από 7.45.

Λεμφικό-Νεφρά

Όταν λέμε ότι το παθολογικό υπόστρωμα το οποίο ενυπάρχει σε όλες ανεξαιρέτως τις ασθένειες είναι η υπερβολική οξέωση και τοξίνωση, αυτό υποκρύπτει βέβαια και άλλη μια βασική παθολογική κατάσταση: Ότι εξαιτίας της υπερβολικής ύπαρξης τοξινών και οξέων στο σώμα, το αποχετευτικό σύστημα του οργανισμού (λεμφικό, νεφρά) έχει πάθει τόση μεγάλη συμφόρηση και έχει μπουκώσει τόσο πολύ, που η συνήθης λειτουργία του δεν επαρκεί για να επιτελέσει αποτελεσματικά το έργο της απομάκρυνσης τοξινών και οξέων αποτελεσματικά.

Άρα λοιπόν, υπερβολική τοξίνωση και οξέωση σημαίνει ταυτόχρονα και μπουκωμένο λεμφικό σύστημα και νεφρά τα οποία δεν φιλτράρουν αποτελεσματικά.

Διαχωρισμός Τροφών

Όλες οι τροφές με τις οποίες εμείς οι άνθρωποι τρεφόμαστε μπορούν να διαχωριστούν σε δύο κατηγορίες ανάλογα με το αν προκαλούν οξέωση ή αλκάλωση στο σώμα κατά την πέψη τους.

Οι περισσότεροι σήμερα τρέφονται κυρίως με τροφές οι οποίες παράγουν οξέα και προωθούν οξέωση. Τα οξέα τα οποία παράγονται, αν δεν ενωθούν με ηλεκτρολύτες για να μετατραπούν σε αδρανή άλατα, θα προκαλέσουν βλάβες στα κύτταρα. Όσο περισσότερα όξινα παράγωγα πέψης πλυμμηρίσουν το σώμα, τόσο μεγαλύτερες θα είναι και οι βλάβες. Η οξέωση προκαλεί φλεγμονές στους ιστούς. Οι φλεγμονές προκαλούν κυτταρική αδυναμία και ανικανότητα του κυττάρου να λάβει θρεπτικά στοιχεία μέσα από την μεμβράνη του και σταδιακά το οδηγούν στον θάνατο του.

Θεραπεία

Οι φλεγμονές συνήθως παίρνουν διάφορα ονόματα τα οποία έχουν κατάληξη σε –ίτιδα. Ιγμορίτιδα, βρογχίτιδα, κολίτιδα, κυστίτιδα, νεφρίτιδα, αρθριτιδα, κλπ. Οι φλεγμονές αυτές δεν είναι αρρώστειες. Οι φλεγμονές αυτές είναι η φυσιολογική απόκριση του οργανισμού στην οξέωση στην προσπάθεια του να αποβάλει τις υπερβολικές τοξίνες. Και η οξέωση προκαλείται κυρίως από την βρώση τροφών οι οποίες προωθούν οξέωση.

Ποια νομίζεις λοιπόν ότι θα ήταν η πιο κατάλληλη θεραπεία στις φλεγμονές;

Αντιφλεγμονώδης αγωγή, ή απομάκρυνση από το διαιτολόγιο των όξινων τροφών οι οποίες δημιούργησαν ευθύς εξαρχής τις φλεγμονές και διατροφή με αλκαλικές τροφές;

Η Θεραπεία

Από τη στιγμή που η βασική αιτία των ασθενειών είναι η τοξίνωση του οργανισμού κυρίως μέσω «τροφών» οι οποίες έχουν επιστημονικά αποδειχθεί ότι προωθούν ασθένειες, η θεραπεία είναι απλή:

Αποφυγή των «τροφών» οι οποίες έχουν επιστημονικά αποδειχθεί ότι προωθούν ασθένειες.

Και πολύ περιληπτικά οι «τροφές» οι οποίες προωθούν ασθένειες είναι:

  1. Όλες οι ζωικές τροφές: κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, γαλακτοκομικά.
  2. Όλες οι επεξεργασμένες τροφές.

Εκτός από αποφυγή βλαβερών τροφών, εννοείται βέβαια ότι πρέπει να αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε και οποιαδήποτε προϊόντα περιποίησης δέρματος (ή άλλα, πχ τσιγάρο) τα οποία φορτώνουν το σώμα μας με τοξίνες μέσω απορρόφησης από το δέρμα, είτε άλλες τοξίνες που εισπνέουμε.

Δεν υπάρχει καμία απολύτως παθολογική κατάσταση που να μην μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά και σε πολλές περιπτώσεις να εξαφανιστεί πλήρως, όταν σταματάμε να γεμίζουμε το σώμα μας με όλο και περισσότερες τοξίνες και το αφήσουμε ελεύθερο να αποβάλει τις ήδη χρόνια συσσωρευμένες τοξίνες με τις οποίες πραγματικά ξεχειλίζει.

Φυσικός Νόμος

Η φύση είναι απλή και λειτουργεί με φυσικούς νόμους. Όταν έχουμε δύο αντίθετες δυνάμεις οι οποίες σπρώχνουν προς αντίθετες κατευθύνσεις θα υπερνικήσει η μεγαλύτερη. Αν λοιπόν η τοξινωτική δύναμη της τοξικής διατροφής μας είναι μεγαλύτερη από την οποιανδήποτε θεραπευτική προσπάθεια καταβάλλουμε, τι ακριβώς θα συμβεί; Ακριβώς! Όλο και μεγαλύτερη τοξίνωση και ελάχιστη ή καθόλου θεραπεία.

Σήμερα την υγεία μας πρέπει να την διεκδικήσουμε για να την αποκτήσουμε, δεν πρόκειται κανείς να μας την χαρίσει. Δεν υπάρχει κανένα μαγικό χάπι που να μας κάνει αποτοξίνωση ως δια μαγείας, δίνοντας μας συγχωροχάρτι έτσι ώστε να μπορούμε να γεμίζουμε το σώμα μας με άχρηστες, μη θρεπτικές και βλαπτικές ουσίες. Και ούτε θα υπάρξει ποτέ τέτοιο χάπι.

Υπάρχει επίσης κανένα χάπι που να μπορούμε να βάλουμε στα αυτοκίνητα μας για να αποφύγουμε να του βάλουμε τη βενζίνη του; Φυσικά και όχι. Όπως το αυτοκίνητο θέλει τη βενζίνη του και αυτή δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα απολύτως, έτσι και η βενζίνη του σώματος μας, οι φυτικές τροφές, δεν μπορούν να αντικατασταθούν με κανένα χάπι απολύτως. Αν θέλουμε να είμαστε υγιείς θα πρέπει να τρωμε υγιεινά, να ζούμε υγιεινά, να αναπνέουμε υγιεινά, να σκεφτόμαστε υγιεινά και να στοχεύουμε στην συνεχή αύξηση των επιπέδων υγείας μας.

Ικανότητα Αυτοθεραπείας

Το σώμα είναι μια θαυμαστή, ζωντανή μηχανή με δική της συνείδηση. Διαθέτει εξαιρετικά μεγάλη ικανότητα αναγέννησης. Μπορεί από μόνο του να επισκευάσει τον εαυτό του μετά από χειρουργεία, μεγάλα κοψίματα, ή τραύματα, ακόμα και μετά από νευρολογικές βλάβες.

Το κάνει όμως αυτό, μόνο όταν όταν δεν γεμίζει συνεχώς με υπερβολικές ποσότητες τοξινών, όταν καθαρίζει αποτελεσματικά τα λίγα τοξικά παράγωγα παράγει και όταν διαθέτει περίσσευμα ενέργειας διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή, έτσι ώστε να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά οποιανδήποτε έκτακτη κατάσταση προκύψει.

Αν σπαταλάει όλη την ενέργεια του αποκλειστικά και μόνο στην αποτοξίνωση και ακόμα περισσότερο αν η τοξίνωση είναι τόσο μεγάλη που η ενέργεια του δεν επαρκεί να κάνει αποτελεσματική αποτοξίνωση και το λεμφικό του και τα νεφρά του (δηλαδή το αποχετευτικό σύστημα του οργανισμού) έχουν μπουκώσει και δεν προλαβαίνουν να φιλτράρουν αποτελεσματικά, εννοείται ότι οι τοξίνες-οξέα καταστρέφουν τα κύτταρα-ιστούς-όργανα του σώματος και ο οργανισμός χάνει πλήρως την αυτοθεραπευτική του ικανότητα.

Αιτιολογική Αντιμετώπιση

Η αντιμετώπιση των εκάστοτε συμπτωμάτων με θεραπευτικές πρακτικές οι οποίες αντιμετωπίζουν απλά και μόνο τα συμπτώματα, όχι μόνο θα προκαλέσει προσωρινή μόνο ανακούφιση, αλλά παραλείπει να απευθυνθεί και να αντιμετωπίσει την βασική αιτία η οποία είναι κοινή σε όλες τις παθήσεις. Αν απλά καταπιέζουμε το σύμπτωμα ενώ γεμίζουμε συνεχώς όλο και περισσότερες τοξίνες τον οργανισμό, είναι σαν να βάζουμε ένα καπάκι σ’ ένα ηφαίστειο. Ναι θα σταματήσουμε τη λάβα, αλλά όχι για πολύ.

Οι ούτω καλούμενες «ασθένειες» δεν είναι τίποτε άλλο παρά η κραυγή βοήθειας του οργανισμού. Οι «ασθένειες» είναι η ανάγκη του οργανισμού να καθαρίσει από την υπερβολική τοξίνωση από την οποία κυριαρχείται. Η αποτοξίνωση είναι μια συνεχής λειτουργία της ζωής και πρέπει να της δώσουμε την σημασία που της αρμόζει.

  • Η αποτοξίνωση είναι πραγματική τέχνη. 
  • Η αποτοξίνωση είναι αιτιολογική θεραπευτική αντιμετώπιση γιατί αφαιρεί την παθολογική αιτία η οποία είναι το κοινό υπόβαθρο όλων των ασθενειών στο σωματικό επίπεδο. 
  • Η αποτοξίνωση είναι μια από τις μεγαλύτερες επιστήμες, γιατί το υπόβαθρο και το θεμέλιο της είναι η εναρμόνιση με την φυσική ροή της ζωτικής ενέργειας της ζωής.

Επιστημονικές Αποδείξεις

Στεφανιαία Νόσος

Με φυτοφαγική διατροφή (plant based diet), οι αθηροσκληρωτικές πλάκες αρχίζουν να εξαφανίζονται και η στεφανιαία νόσος αρχίζει να ανατρέπεται.

Το σώμα μας θέλει να θεραπευτεί από μόνο του και αυτό κάνει, όταν όμως το τραυματίζουμε αρκετές φορές την ημέρα με διατροφή η οποία αποτελείται από ζωικά προϊόντα, δεν προλαβαίνει να αναρρώσει από τον τραυματισμό που του προκαλούμε κι έτσι σιγά σιγά τα τραύματα στα αγγεία γίνονται αρτηριοσκληρωτικές πλάκες οι οποίες μακροχρόνια γίνονται είτε εμφράγματα από στεφανιαία νόσο (καρδιακά αγγεία), είτε ισχαιμικά εγκεφαλικά επεισόδια (εγκεφαλικά αγγεία).

Το πρώτο βήμα για να μην δημιουργηθούν αρτηριοσκληρωτικές πλάκες στα αγγεία μας είναι να μην αφήσουμε να ανέβουν τα επίπεδα της  LDL χοληστερίνης στο αίμα μας, κάτι που γίνεται όταν τρώμε 3 πράγματα:

  1. Κεκορεσμένα λιπαρά (κυρίως κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά)
  2. Τρανς λιπαρά (από επεξεργασμένες τροφές, πρόχειρο-junk φαγητό και ζωικά προϊόντα)
  3. Χοληστερίνη (από κρέας, γαλακτοκομικά, αλλά κυρίως αυγά)

Η LDL χοληστερίνη αυξάνεται επίσης όταν η δίαιτα μας δεν είναι επαρκής σε φυτικές ίνες.

Καρκίνος

Ο καρκίνος προστάτη, ο καρκίνος μαστού και ο καρκίνος παχέως εντέρου αναστρέφονται με φυτοφαγική διατροφή.

Διαβήτης

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 μπορεί να προληφθεί, ακόμα και να αναστραφεί με φυτοφαγική διατροφή (plant based diet), κάτι που γνωρίζουμε από το 1930.

Η έρευνα η οποία περιγράφεται στο βίντεο δείχνει ότι άτομα τα οποία ήταν σε αγωγή με ινσουλίνη για 20 χρόνια, ακόμα και με 2 εβδομάδες φυτοφαγική διατροφή διέκοψαν την λήψη ινσουλίνης επειδή δεν την χρειαζόντουσαν πια.

Τα εκπληκτικά αυτά αποτελέσματα συμβαίνουν όχι με μέτρια καταλάνωση ζωικών προϊόντων (κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, γαλακτοκομικά), αλλά πλήρη απουσία τους από το διαιτολόγιο.

Δίαιτα πλούσια σε λιπαρά (ζωικά λιπαρά) ανεβάζει την αντίσταση ινσουλίνης στα ύψη ακόμα και σε διάστημα 2 ημερών. Η αντίσταση των κυττάρων στην ινσουλίνη είναι στην ουσία αυτό ακριβώς το οποίο προκαλεί τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Η αντίσταση στην ινσουλίνη προκαλείται από λιπαρά, συγκεκριμένα κεκορεσμένα λιπαρά τα οποία μπλοκάρουν τους υποδοχείς ινσουλίνης, έτσι η ινσουλίνη δεν μπορεί να ξεκλειδώσει τα κύτταρα για να μπορέσουν αυτά να ανοίξουν και να δεχθούν τα μόρια γλυκόζης, το καύσιμο που θα χρησιμοποιήσουν για να μπορέσουν να εκτελέσουν τις λειτουργίες τους - και χωρίς καύσιμο... τα κύτταρα σιγά-σιγά πεθαίνουν. Και έχει μετρηθεί ότι η αντίσταση ινσουλίνης αυξάνεται ακόμα και σε ένα χρονικό διάστημα ωρών μετά την λήψη γεύματος με κεκορεσμένα λιπαρά.

Νεκροψίες έχουν δείξει ότι την στιγμή που τίθεται διάγνωση σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 ο ασθενής μπορεί να έχει ήδη χάσει τα μισά β-κύτταρα του παγκρέατος του, των οποίων η δουλειά είναι να παράγουν ινσουλίνη.

Στο εργαστήριο έχει αποδειχθεί ότι αν εκτεθούν β-κύτταρα του παγκρέατος σε περιβάλλον λίπους, τότε αρχίζουν να κλείνουν και σιγά-σιγά να πεθαίνουν.

Όχι όμως οποιοδήποτε περιβάλλον λίπους, αλλά ειδικά κεκορεσμένα λιπαρά. Τα κεκορεσμένα λιπαρά καταστρέφουν τα β-κύτταρα του παγκρέατος. Η χοληστερίνη επίσης έχει καταστροφική επίδραση στα β-κύτταρα.

 

Νεφροπάθεια

Ερευνητές του Harvard προσδιόρισαν τρεις σημαντικούς διατροφικούς παράγοντες κινδύνου οι οποίοι προωθούν έκπτωση της λειτουργίας των νεφρών:

  1. Ζωική πρωτεΐνη
  2. Ζωικά λιπαρά
  3. Χοληστερόλη

Μάλιστα η επίδραση των πιο πάνω στα νεφρά είναι ορατή μόνο μερικές ώρες μετά από λήψη αντίστοιχου γεύματος.

Αντίθετα η φυτική πρωτεΐνη δεν προκαλεί καμία αρνητική επίδραση πάνω στη νεφρική λειτουργία.

Υπέρταση

Έχει βρεθεί ότι λαοί οι οποίοι τρέφονται αποκλειστικά φυτοφαγικά, αντί να παρουσιάζουν υψηλότερη αρτηριακή πίεση καθώς η ηλικία αυξάνεται, αντίθετα παρουσιάζουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση σε σχέση με χαμηλότερες ηλικίες.

Άτομα που ήταν κρεοφάγα και είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, άλλαξαν την διατροφή τους σε φυτοφαγική και βρέθηκε ότι μέσα σε μία εβδομάδα η αρτηριακή τους πίεση μειώθηκε τόσο που χρειάστηκε να διακόψουν την αντιυπερτασική φαρμακευτική αγωγή τους.


 

Πνευμονοπάθεια

Έχει βρεθεί ότι 80-90% της αιτίας της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειεας είναι το κάπνισμα. Έχει άραγε σχέση η διατροφή με την ασθένεια αυτή; Ναι.

  • Έχει βρεθεί ότι για κάθε 100γρ περισσόερα φρούτα την ημέρα, ο κίνδυνος θανάτου από ΧΑΠ μειώνεται κατά 24%.
  • Έχει επίσης βρεθεί ότι κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μαύρου τσαγιού, φρούτων-λαχανικών καθώς και σόγιας, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών μπορεί να είναι προστατευτικές στην ανάπτυξη της ΧΑΠ.
  • Έχει επίσης βρεθεί ότι επεξεργασμένο κρέας μπορεί να είναι παράγοντας κινδύνου για ανάπτυξη ΧΑΠ.

Σε μια έρευνα χωρίσανε μια ομάδα 120 πασχόντων από ΧΑΠ σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα χρησιμοποιήθηκε σαν ομάδα ελέγχου, ενώ η δεύτερη ομάδα λάμβανε καθημερινά μεγαλύτερες ποσόστητες φρούτων και λαχανικών από την πρώτη.

Η έρευνα αυτή διήρκησε 3 χρόνια.

Το αποτέλεσμα ήταν ότι η ομάδα ελέγχου παρουσίασε σταδιακή επιδείνωση της ασθένειας, ενώ αντίθετα η 2η ομάδα η οποία τρεφόταν με μεγαλύτερες ποσότητες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα, παρουσίασε ήπια μεν αλλά σταδιακή βελτίωση της νόσου.

Άνοια-Πάρκινσον

Σήμερα διαθέτουμε έναν σημαντικό αριθμό αποδείξεων οι οποίες συνδέουν αγγειακή αθηροσκληρωτική νόσο του εγκεφάλου σαν την αιτία ανοιας-alzheimer. Έτσι μερικοί έχουν προτείνει την κατάταξη της νόσου άνοιας-alzheimer σαν αγγειακή. Αυτό βέβαια είναι καλά νέα. Και αυτό γιατί η αθηροσκλήρωση είναι δυνητικά αναστρέψιμη.

Πάσχοντες από άνοια-alzheimer στους οποίους δόθηκε θεραπευτική αντιμετώπιση των αγγειακών παραγόντων κινδύνου εμφάνισαν μικρότερη χειροτέρευση της νόσου από αυτούς στους οποίους δεν δόθηκε θεραπευτική αντιμετώπιση των αγγειακών παραγόντων κινδύνου.

Η νόσος Πάρκινσον στην ρίζα της είναι νόσος έλλειψης ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη παρασκευάζεται στον εγκέφαλο από l-dopa η οποία παράγεται από συγκεκριμένα αμινοξέα τα οποία βρίσκονται στο σώμα μας. Όμως έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να εμποδίσει την μεταφορά της l-dopa στον εγκέφαλο και έτσι κατ' επέκταση να σταματήσει την παρασκευή της ντοπαμίνης.

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση φυτικών ινών αυξάνει φυσικά τα επίπεδα της l-dopa. Έτσι ασθενείς με νόσο πάρκινσον τους οποίους υπέβαλαν σε βήγκαν διατροφή εμφάνισαν αισθητά λιγότερα συμπτώματα.

Λιπώδες Ήπαρ

Στο ντοκυμαντέρ Supersize me ο Morgan Spurlock τρώει για ένα μήνα μόνο από McDonalds και όπως είναι φυσικό μεταξύ άλλων το βάρος του, η χοληστερίνη του και η αρτηριακή του πίεση ανεβαίνουν. Το ίδιο όμως και τα ηπατικά του ένζυμα... σε αρκετά προχωρημένο στάδιο για ηπατική ανεπάρκεια. Σε ένα μήνα ανέπτυξε λιπώδες ήπαρ.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η δημιουργία ηπατικής νόσου με λιπώδες ήπαρ έχει συσχετιστεί με κατανάλωση ζωικών λιπαρών, προϊόντων που περιέχουν χοληστερόλη, καθώς και αναψυκτικών.

 

Τρανς Λιπαρά

Τα τρανς λιπαρά υπάρχουν μόνο σε ένα μέρος στην φύση, στα ζωικά λιπαρά. Όμως στην βιομηχανία τροφίμων έχουν βρει τρόπο να τα συνθέσουν μέσω υδρογονοποίησης φυτικών λιπαρών, δηλαδή ανακατάταξης των ατόμων τους έτσι ώστε να συμπεριφέρονται σαν ζωικά λιπαρά - έτσι στις ετικέτες τροφίμων αν δεν γράφονται τρανς λιπαρά γράφονται ως υδρογονομένα λιπαρά.

Ανεξάρτητα όμως απο την προέλευση τους, τα τρανς λιπαρά έχουν απόλυτα συνδεθεί με την συμβολή τους στην αύξηση της LDL χοληστερόλης στο αίμα και κατ' επέκταση στην δημιουργία στεφανιαίας αθηρωματικής νόσου.

Ελάχιστη Ανεκτή Δόση

Και η ελάχιστη ανεκτή δόση τρανς λιπαρών ή κεκορεσμένων λιπαρών η οποία δεν προκαλεί αρνητικές επιδράσεις στο σώμα μας είναι μηδέν.

Δηλαδή δεν πρέπει να τρώμε ούτε ίχνος είτε τρανς λιπαρών είτε κεκορεσμένων λιπαρών.

 

 

 

 

Πλαστές Έρευνες

Από την δεκαετία του 60 είναι γνωστή η συσχέτιση των κεκορεσμένων λιπαρών με την άνοδο της LDL χοληστερόλης στο αίμα και κατ' επέκταση στην δημιουργία στεφανιαίας αθηρωματικής νόσου με τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές και ελεγχόμενες επεμβατικές πειραματικές έρευνες, οι οποίες και είναι τα πιο ισχυρά αποδεικτικά τεκμήρια. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο υπάρχει επιστημονική ομοφωνία σχετικά με την παρότρυνση αποφυγής κεκορεσμένων λιπαρών από την διατροφή μας.

Όταν όμως η βιομηχανία τροφίμων θέλει να μαγειρέψει έρευνες οι οποίες να μην δείχνουν συσχέτιση κεκορεσμένων λιπαρών με στεφανιαία αθηρωματική νόσο, βρίσκει τρόπο να το κάνει.

Αντί λοιπόν η βιομηχανία τροφίμων να χρησιμοποιήσει τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές και ελεγχόμενες πειραματικές έρευνες, χρησιμοποιεί διατομεακές μελέτες παρατήρησης οι οποίες εκ φύσεως τους δεν έχουν την δύναμη να ανακαλύψουν αν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ κεκορεσμένων λιπαρών και στεφανιαίας αθηρωματικής νόσου, όπως αναλυτικά εξηγείται στο βίντεο δίπλα.

 

 

 

 

Λάδι Καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι η μοναδική φυτική τροφή η οποία περιέχει κεκορεσμένα λιπαρά. Έτσι, ώς πηγή κεκορεσμένων λιπαρών προκαλεί αύξηση LDL χοληστερόλης και αύξηση πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακής αθηρωματικής νόσου, γι' αυτό είναι καλό να αποφεύγεται τελείως.

Αντίθετα η σκέτη καρύδα ή το γάλα καρύδας μπορούν να υπάρχουν στο διαιτολόγιο μας.